2021年8月号　トマト

最近ではスーパーで様々な種類のトマトが売られています。
どんなトマトの栄養についてご紹介していきます。

●桃太郎トマト(大玉トマト)

スーパーで売られている有名なトマト
果実は重さ220g前後で、ふっくらとした丸い形
甘味が強くて適度な酸味もあり、ピンクがかった赤い果皮は熟すと赤みを増します。

●フルティカ(中玉トマト)

糖度が7～8度で果重は40～50g。
果肉は滑らかで弾力性があり、食感のよい品種。

●アイコ(小玉トマト)

少し細長い形をしていて甘みが強い
通常の丸玉ミニトマトより、抗酸化物質「リコピン」が
約2倍も多く含まれています。

●マイクロトマト(小玉トマト)

大きさがとても小さいトマトでなんと１センチ前後です。
赤やオレンジなど色とりどり。
サラダの色どりに利用されます。